《手もみ製茶実演》和束茶手揉技術保存会

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和束町の手揉技術保存会が、会場内で手もみ製茶の実演をしてくださいます。

機械もみとは違う、繊細な仕上がりはまさに芸術品です。行の合ったリズミカルな動きと手さばき、仕上がりを御覧になってみてください。

店名:和束茶手揉技術保存会
内容:手もみ製茶実演 参加費:無料

--- 和束茶手揉技術保存会は、20年ほど前に全国でいちばんのお茶を和束で作りたい!と結成されました。

毎年毎年、新茶の忙しい時期にお茶農家さんみんなで手摘み、手もみをしたお茶を、京都の初市に出品されています。

10kg摘んで、出来上がるお茶はたったの2kg。
2016年は160,041円/kgで落札されました。